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如何正確清洗釀酒設備

發布時間:2023/10/12 瀏覽次數:

釀酒設備的清洗工作很重要,如若清洗不好會對釀的酒的品質產生一定影響,那么如何正確清洗釀酒設備,你了解嗎?下面釀酒設備廠家小編具體給大家講講釀酒設備清洗事項。

1、當釀酒設備裝置結束后??進行水洗,用自來水沖刷糖化鍋、過濾槽、沉積槽,沖刷釀造罐時,將自來水管路接在釀造罐排氣閥上,排污閥翻開,沖刷10分鐘。

2、進行火堿清洗。在糖化鍋中參加自來水200L左右,再參加一定量的火堿片,進行加熱,溫度達到80-90度,糖化鍋、過濾槽的堿洗經過糖化攪拌器、過濾耕及飲料泵的輸送來完成,釀造罐堿洗時,先將飲料泵至換熱器至釀造罐排污閥之間管道鏈接起來,將火堿水泵入釀造罐,然后用飲料泵將釀造罐中的堿液經過排污管與排氣管進行循環,堿洗20分鐘,再用泵將該釀造罐中的堿液經過排污管打入下一??釀造罐,然后進行如上操作。

3、用熱水清洗。在糖化鍋中參加自來水足量,進行加熱,溫度達到90-100度,糖化鍋、過濾槽及沉積槽的堿洗經過糖化攪拌機、過濾耕及飲料泵的輸?送來完成,沖刷死角,需人工沖刷,釀造罐用熱水清洗時,先將飲料泵至換熱器至釀造罐排氣閥之間的管路鏈接起來,翻開釀造罐的排污閥,沖刷5分鐘,然后在白酒釀酒設備使用前再用自來水沖刷即可。

以上是泰安釀酒設備廠家為大家整理的釀酒設備清洗事項,更多關于釀?酒設備的信息網站持?續更新中,敬請關注!

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